Al via la 57ª Sagra dell’Asparago Verde di Altedo IGP

Altedo si prepara a celebrare la sua identità: al via la 57ª Sagra dell’Asparago Verde IGP ed Altedo è pronta a vestirsi a festa. Dal 8 al 17 maggio, le vie del paese torneranno a riempirsi di profumi, voci, tradizioni e quell’energia collettiva che solo la Sagra dell’Asparago Verde IGP sa generare. Un appuntamento che, giunto alla sua 57ª edizione, non smette di rinnovarsi e di sorprendere, pur restando fedele alle sue radici più autentiche.
Per molti cittadini, e anche per me, questi giorni non sono semplicemente un evento, ma un momento dell’anno atteso con emozione, quasi un rito che scandisce il tempo della Comunità.
Una Sagra che cambia, senza perdere sé stessa.
Già lo scorso anno, al suo ritorno dopo anni di sosta forzata, si era percepito un vento di cambiamento: più collaborazione, più coesione, più attenzione al valore del “fare insieme”.
Quest’anno quel percorso si consolida e si amplifica.

Per la prima volta, infatti, la Sagra sceglie di intrecciarsi in modo ancora più profondo con le attività locali.

In Piazza XXV Aprile, durante entrambi i fine settimana, saranno protagonisti La Dolce Vita, il Caffè Italiano, L’Angolo del Pane e le immancabili frittelle di asparagi della Protezione Civile Pegaso, in Piazza della Pace invece la conferma del Vamolà. Una scelta che non è solo logistica, ma simbolica: la Sagra non è un corpo estraneo al paese, è il paese stesso che si mette in gioco.

La vera grande novità di quest’anno è però un’altra: per la prima volta in 57 anni, il taglio del nastro avverrà in Piazza XXV Aprile la sera di venerdì 8 maggio, con la distribuzione gratuita per tutti i presenti di un assaggio di gramigna rigorosamente agli Asparagi Igp.
Non più un momento riservato a pochi, ma un gesto aperto a tutti, un invito a sentirsi parte di una storia comune.

«La Sagra è di tutti, la Sagra siamo noi». E questa apertura popolare lo dimostra con forza.
Accanto alle novità, non mancheranno le certezze che negli anni hanno reso la Sagra un appuntamento imperdibile: il ristorante TuttoAsparago, tempio del gusto dedicato al prodotto simbolo del territorio, la Fiera mercatale della terza domenica di maggio, i Rewind, che porteranno musica e atmosfera di festa. E poi tante altre iniziative che animeranno il paese, in un calendario fitto e pensato per tutte le età. Dietro ogni edizione della Sagra c’è un esercito silenzioso di persone che lavorano con dedizione: volontari, commercianti, imprenditori, dipendenti comunali, il Comitato Sagra.
A loro va il ringraziamento più sentito, perché sono il motore invisibile che permette alla tradizione di rinnovarsi e di tornare, anno dopo anno, più viva che mai. La Sagra dell’Asparago Verde IGP di Altedo non è solo un evento gastronomico. È un momento identitario, un’occasione in cui Altedo si guarda allo specchio e si riconosce: laboriosa, accogliente, unita. E mentre il paese si prepara ad accogliere residenti e visitatori, una cosa è certa: anche quest’anno, ad Altedo, non sarà soltanto una festa. Sarà un’emozione condivisa.

Buona Sagra a tutti.

Il Sindaco
Massimiliano Vogli